Cómo cocinar sopa de frijoles mexicanos

Hay muchos alimentos que seguramente haría que su familia lamer sus dedos . Uno de los ingredientes más comunes a fin de que algunos platos son los frijoles secos. Usted debe y tiene que aprender a saber cómo cocinar frijoles secos. Se debe tener en cuenta que los granos secos necesitan remojo en agua durante varias horas a veces puede ser durante toda la noche antes de ser cocinada.

Aquí está una recepie completa de la sopa de frijoles al estilo mexicano . Usted puede hacer una olla mexicana con esta sopa que es chile -clavó totalmente cargado con crema agria , aguacate y cebollas de primavera.

Ingredientes para preparar la sopa de frijoles mexicanos

2 cebollas
500g/1lb 2 oz de frijoles pintos o frijoles secos mixtos
2 tallos de apio
3 dientes de ajo
2 zanahorias grandes
3 cucharadas de girasol o aceite vegetal
Ramillete de ramitas de perejil, tomillo , o salados, cerca de 2 hojas de laurel y una ramita de romero
Tomates 2 x 400g/14oz latas picadas
Panceta 110g/4oz o lardons o tocino, cortado en cubitos
1 colmadas cucharadas de semillas de comino
Tomates 2 x 400g/14oz latas picadas
1 cucharada de orégano secado
1 colmadas cucharadas de semillas de comino
Sal y pimienta recién molida negro
1 cucharada de orégano secado
60ml/2fl oz jerez seco
Y 1 limón

Manera de preparar

Frijoles secos
Como se explicó anteriormente en remojo los frijoles durante la noche y luego drenar el agua en un colador .

Las cebollas, las zanahorias y el apio se deben picadas en trozos grandes . El siguiente paso es pelar y picar el ajo también.

Calentar el aceite en una sartén grande y agregue materiales pelados y picados junto con el indulto y el ramillete de hierbas .

Coloque la tapa de la cacerola y dejar sudar hasta que los vegetales estén tiernos y jugosos.

Añadir los granos con suficiente agua para cubrirlos . En esta etapa no agregue sal o algo ácido.

Dejar hasta que hierva y luego hervir durante diez minutos y luego reducir el fuego y dejar en el fuego hasta que estén suaves .

Ahora agregue un poco de tomate , el orégano, el comino, la sal junto con el jerez y pimienta negro . Ahora jugo de la cal en la mezcla .

Hágales cantar para los próximos 30 minutos , revolviendo de vez en cuando y aplastando algunos de los granos a lo largo de las paredes de la cacerola hasta que la sopa se espese .

Ahora quite el ramillete de hierbas y añadir un poco más de sal y pimienta molida  para añadir sabor .

Ahora servirles en bolas redondas.