Brochetas de gambas y piña tropical

Una sugerencia fácil para una cenita de verano si no tiene ganas de pasar horas en la cocina. Puede tener preparadas las brochetas y ponerlas sobre la plancha en el último momento, cuando ya están pie bajo la mesa. También puede cocer el arroz previamente y calentarlo en el horno mientras cocer las brochetas.

BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA TROPICAL

Ingredientes para 4 personas:

• 24 gambas grandes


• 200 g de bacon en tiras delgadas


• 2 rodajas gruesas de piña tropical natural

Preparación:

Pelar las gambas, Salau-las y embolicau-con trocitos de bacon (sólo debe quedar envuelta la parte central).

Cortar la piña en trozos regulares.

Para cada brocheta, ensartau un trozo de piña, una gamba envuelta en bacon, otro trozo de piña, otra gamba y termina con un trozo de piña.

Cocer las brochetas sobre la plancha caliente. Serán cocidas cuando el bacon haya dorado.

Servir acompañadas de arroz basmati.