ENSALADA DE AGUACATE

ENSALADA DE AGUACATE

Ingredientes:

1 aguacate
salmón ahumado al gusto
1 cebolla tierna
1 tomate
aceite, pimienta y sal

Preparación:

Pelar y trocear todos los ingredientes (tomate y cebolla bien pequeños, el salmón ahumado en lonchas y el aguacate en rodajas).

Dispone cada uno de los ingredientes en capas alternas y añadir aceite de oliva y pimienta y sal al gusto.

Puede utilizar la imaginación para hacer diferentes ensaladas de aguacates, con diferentes acompañamientos como pollo, naranja, un poco de zumo de limón, cebollitas rojas o aceite de oliva.

Cazuelita de ALCACHOFAS Y ANCHOAS

Cazuelita de ALCACHOFAS Y ANCHOAS

Ingredientes para 4 personas:

1 hoja de hojaldre
8 alcachofas
2 latas de atún en aceite de oliva
8 filetes de anchoa en aceite de oliva
30 grs de alcaparras (alcaparras)
mantequilla
unas hojas de albahaca (opcional)

Preparación:

Limpiar las alcachofas, quitar las hojas exteriores y la "pelusilla" interior. Cortarlas en ocho trozos y cocer a una cazuela en agua, dos cucharadas de sal y una cucharada de harina durante 10 minutos.

Escurrir, secar y reservar las mismas.
Dispone el atún con el aceite de oliva de las latas en el vaso de la batidora y triturar. Añadir cuatro filetes de anchoa y la mitad de las alcaparras y siga triturando hasta obtener una preparación homogénea.

Cortar la hoja de hojaldre en cuatro discos con la ayuda de un cortapastas. Engrasar ligeramente unos moldes individuales anchas con un poco de mantequilla y colocar los discos encima.

Repartir la mezcla de atún, anchoas y alcaparras al fondo de las tartaletas. Después cubrir con las alcachofas, repartir las alcaparras restantes y coronar con un filete de anchoa. Cocer las tartaletas en el horno, precalentado a 200 º C, durante 25 minutos.

Retirar las cazuelitas del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Servir las tartaletas en seguida, si queréis podéis echar por encima unas hojas de albahaca o orégano picadas por encima.

ENSALADA DE UVA Y AVELLANAS

ENSALADA DE UVA Y AVELLANAS

Ingredientes para 4 personas:

200 grs de uva blanca
200 grs de uva tinta
1 limón
150 grs de queso manchego curado
1 manzana verde
un puñado de berros (berros)
para la vinagreta:

50 grs de avellanas tostadas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta

Preparación:

Desgranar la uva, limpiar bajo el grifo de agua y poner a escurrir. Si desea se pueden pelar.

Limpiar la manzana y secarla, partirla por la mitad, retirar el corazón y las semillas y cortarla en trozos pequeños.

Echar por encima el jugo del limón para que no quede oxidada y reservar.

Cortar el queso manchego en tiras finas.

Limpiar los berros con agua, escurrir.

Preparar la vinagreta de avellanas emulsionante el vinagre con la sal, la pimienta, y el aceite de oliva.

Seguidamente añadir las avellanas cortadas por la mitad.

Repartir los berros en platos individuales y completar con los dos tipos de uva y la manzana en trozos.

Echar por encima el queso y aliñar con la vinagreta. Servir inmediatamente.

La combinación de uva con queso curado y frutos secos resulta deliciosa y festivo. Se puede sustituir el queso manchego por escamas de Parmesano o trozos de Roquefort. También se pueden sustituir las avellanas por nueces, almendras.

Alcachofas de Jerusalén con limón confitado

Receta: Alcachofas de Jerusalén con limón confitado

Receta: alcachofas de Jerusalén con limón confitado Tipo: Entrada Dificultad: Fácil Preparación / Cocción:. 25 min / 0 min los valores por persona:  Calorías: 152,35 kcal Grasa: 6,9 g Proteínas: 5,36 g Hidratos de carbono: 16,34 gFibra: 6 g

Ingredientes para 2 personas

2 alcachofas de Jerusalén (200 g) 1 cucharada de limón 1 cebolla (100 g) 2 tomates cherry (20 g) 100 g de cohetes

1 cucharadita de semillas de mostaza 1 pizca de pimienta blanca 1 cucharada de vinagre de sidra 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de curry en polvo

Pasos para adelgazar recetas con alcachofas limón confitado

		Paso 1: Ponga el agua a hervir en una cacerola. Mientras tanto pelar las alcachofas y cortarlas en rodajas. Sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 minutos
		Paso 2: Cortar la cebolla y rallar el jengibre. Saltear con el aceite de curry, aceite de oliva en una sartén durante 5 minutos. En el último momento agregar el vinagre de sidra y las semillas de mostaza.
		Paso 3: Cortar el limón en trozos muy pequeños y reservar.
		Paso 4: Cuando las alcachofas están listos para aplastarlos en trozos grandes.
		Paso 5: Mezclar: alcachofas de Jerusalén, el paso de la preparación 2, el limón, añadir la pimienta.
		Paso 6: Preparar el plato: un fondo de cohetes tienen que preparar las alcachofas y decore con tomates cherry.

Receta: verduras al horno de verano

Receta: verduras al horno de verano Tipo: Piso de dificultad: Fácil Preparación / Cocción:. 10 min / 40 min por cada persona valora:  Calorías: 248 kcal Grasas: 17,13 g Proteínas: 4,13 g Hidratos de carbono: 24,52 g de fibra: 9,14 g

Ingredientes para 2 personas

1 berenjena (200 g) 2 tomates (240 g) 1 cebolla roja (100 g) 2 cucharadas de aceite de oliva

4 aceitunas negras (20 g) 10 g de ajo (1 diente) 1 cucharada de hierbas provenzales

 

		Paso 1: Quitar la piel de la cebolla y cortar en tiras. Pelar el ajo y cortar en trozos pequeños.
		Paso 2: Lavar las berenjenas y los tomates. Cortar en rodajas finas, sin pelar.
		Paso 3: En el fondo del plato poner una cucharada de aceite de oliva. Tener la cebolla picada primero, las rodajas de berenjena y los tomates, alternando. Espolvorear por encima el resto del aceite, el ajo, la sal, la pimienta, las hierbas y las aceitunas.
		Paso 4: Cocinar en horno caliente 220 ​​º durante 40 minutos.

Consejo de adelgazamiento receta

Super fácil de Hyper, rápido .... Este plato de color por el sol también puede servir como acompañamiento de arroz, pasta, para hacer una comida completa.

Asado húmedo de cordero

En cuanto a la receta, la dedicamos especialmente a los que todavía no tienen mucha experiencia entre los fogones. Es sencilla de hacer; pide poco tiempo de elaboración y se puede aprovechar para hacer otras cosas mientras el asado está en el horno.

ASADO HÚMEDO DE CORDERO

Ingredientes para 4 personas:

4 tajadas de brazo o pierna de cordero de ración
manteca pomatia para untar las cortadas
4 ajos aplastados con la piel
sal
pimienta
unos brotets de tomillo
100 g de brandy
el zumo de un limón
3 cebollas medianas
1 tomate madura
400 g de zanahorias
un chorrito de aceite de oliva
Preparación:

Untar los cortes de carne con manteca pomatia.

Poner en un recipiente grande los ajos aplastados, el brandy, la sal, el tomillo y el zumo de limón. Verter la carne y dejar toda la noche con el adobo, removiendo las cortas un par de veces para que tomen bien el sabor.

Al día siguiente, Pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la zanahoria en rodajas gruesas y la cebolla, en juliana no muy fina. Tachar el tomate. Sazonar las verduras y ruixau en aceite de oliva. Remenau-bien y verter dentro una cazuela de barro. Colocar sobre ella las cortadas y el jugo del adobo de la carne.

Encienda el horno a 220 º. Al ser caliente, hornear la olla y haz cocer el cordero con las verduras a esta temperatura durante 45 minutos. Abaixau-ahora a 180 º y cocer el asado unos 45 minutos más (el tiempo depende del tamaño de las cortas), o hasta que la carne esté tierna. Para comprobarlo, punxau-con un cuchillo. Debe atravesar la carne sin dificultad. Es importante, durante todo el tiempo de cocción, girar las cortadas de vez en cuando y regarlas con el zumo que hacen las verduras. Así os Asegure que la carne no quedará seca.

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Brochetas de gambas y piña tropical

Una sugerencia fácil para una cenita de verano si no tiene ganas de pasar horas en la cocina. Puede tener preparadas las brochetas y ponerlas sobre la plancha en el último momento, cuando ya están pie bajo la mesa. También puede cocer el arroz previamente y calentarlo en el horno mientras cocer las brochetas.

BROCHETAS DE GAMBAS Y PIÑA TROPICAL

Ingredientes para 4 personas:

• 24 gambas grandes


• 200 g de bacon en tiras delgadas


• 2 rodajas gruesas de piña tropical natural

Preparación:

Pelar las gambas, Salau-las y embolicau-con trocitos de bacon (sólo debe quedar envuelta la parte central).

Cortar la piña en trozos regulares.

Para cada brocheta, ensartau un trozo de piña, una gamba envuelta en bacon, otro trozo de piña, otra gamba y termina con un trozo de piña.

Cocer las brochetas sobre la plancha caliente. Serán cocidas cuando el bacon haya dorado.

Servir acompañadas de arroz basmati.