Cómo cocinar el brócoli

El brócoli pertenece a la familia de la col y es de color verde. Es muy rico en vitamina C. También tiene vitamina B6, la vitamina A, magnesio, calcio y hierro.No tiene absolutamente nada de grasa saturada de colesterol y cero. Es una fuente importante de potasio y de sodio. Tendría alrededor de 34 calorías cada 100 gramos.

El productor más alto de brócoli es la República Popular de China, seguido de India y los Estados Unidos. Es un cultivo que requiere clima fresco y crece bien en temperaturas de 18 a 23 grados y no crece bien en el mal tiempo.

Ingredientes:

• ½ taza de agua (tal vez más según las necesidades)
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 libra de carne  
• 2 cucharadas de aceite - Aceite de oliva
• 4 tazas de brócoli
• 1 cebolla - pequeña y debe ser cortado  
• Salsa de 1/3 de soja con menos cantidades de sodio
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de jengibre molido
• Arroz al vapor  

Tiempo de cocción:

• 25 minutos [tiempo de preparación = 15 minutos + tiempo de cocción = 10 minutos]

Método:

• Mezcle 2 cucharadas de almidón de maíz y el ajo en polvo y el agua en un tazón grande profunda. Mezclar esta pasta hasta que es liso y tiene una consistencia espesa.
• Ahora agregue los cubitos de carne de res y los echan a la mezcla ya preparada.
• Ahora tome un enorme wok y hacer que el fuego a medio y agregue los cubitos de carne y saltear con aceite.
• Continúe revolviendo hasta que la carne se vuelve suave. Ahora, retire los cubos y mantener a un lado en un plato seco, pero asegúrese de que esté caliente.
• Agregue el brócoli y trozos de cebolla en cubos y se fríen en un poco más de aceite de hasta unos 5 o 6 minutos.
• Ahora regresa a la cacerola de carne.
• Agregue el azúcar morena, la salsa de soja, jengibre molido y almidón de maíz y agua. Añadir esta mezcla a la sartén.
• Ahora deje que se cocine durante unos 2 o 3 minutos
• Sirva con arroz.