Arroz con leche con los arándanos, el arce y el limón

Ralladura de limón, arándanos y jarabe de arce le da una nueva personalidad a este postre simple. Para la semana en una delicia de postre casero, simple y muy fácil de hacer!




Tiempo de preparación: 5 min | Tiempo de cocción: unos 35 min | Rinde: 6 porciones


Ingredientes y preparación

125 ml (1/2 taza) de arroz arborio (arroz de grano corto italiano)
750 ml (3 tazas) de leche 1% de grasa (aproximadamente)
33 ml (2 1/2 c. Cucharadas) de jarabe de arce puro
50 ml (1/4 taza) de arándanos secos o cerezas o arándanos, secado (o una combinación - chop si las piezas son grandes)
Ralladura de un limón o una naranja pequeña
Canela molida

Preparación

En una cacerola, poner el arroz, la leche y jarabe a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, a 20 minutos. Agregue los arándanos, tape y cocine a fuego lento 5 a 10 minutos más, o hasta que el arroz esté muy blando y el pudín se espese ligeramente (que se espesa cuando se enfría suficiente). Servir caliente, caliente o frío, que incorporen más leche si es necesario para adelgazar. Adorne cada porción con canela.


valor nutritivo por porción

Calorías: 150
Proteínas: 5 g
Grasa total: 1 g
Grasa saturada: 1 g
Colesterol: 6 mg
Hidratos de carbono: 30 g
Fibra: 1 g
Azúcares: 15 g
Sodio: 55 mg
Potasio: 219 mg