Ensalada Fattoush libanesa rica y saludable

Ensalada Fattoush libanesa rica y saludable

Fattoush es una ensalada libanesa sabrosa, rica y saludable. La Granada le añade un sabor dulce y amargo.

Receta Original Rendimiento 6 porciones

Ingredientes

6 hojas de lechuga picada
3 hojas de repollo, picado
2 rábanos pequeños, picados
1 pepino mediano, cortado en cubitos
1 pimiento rojo, picado
1 zanahoria rallada
1/4 taza de granos de maíz dulce
1 grande tomate , finamente picado
1 pequeña cebolla , en rodajas finas
2 dientes de ajo grande, triturado
12 ramitas de perejil, picado
12 hojas de menta, picada
1/4 taza de oliva aceite
1/4 taza semillas de granada (opcional)
1/4 taza de jarabe de granada
2 (6 pulgadas) de pita rondas de pan (opcional)
2 tazas de aceite vegetal para freír (opcional)

Instrucciones

Mezcle la lechuga, la col, el rábano, pepino, pimiento rojo, zanahoria, maíz, tomate, cebolla, ajo, perejil, menta, aceite de oliva, semillas de granada, y el jarabe de granada en un tazón grande.
Caliente el aceite en una freidora o sartén a 350 grados F (175 grados C). Freír el pan de pita hasta que estén doradas en color. Llevar a enfriar sobre papel de cocina. Triturar el pan en trozos pequeños, espolvorear sobre la ensalada.

Información Nutricional 

Cantidad por porción   Calorías: 257 | Grasa total: 17,3 g | Colesterol: 0mg