Receta de pollo en Mermelada de naranja


Mermelada de naranja Pollo






Rinde: 2 porciones 
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 minutos


Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de oliva, 
4 dientes de ajo , picado 
4 cucharaditas de firmeza, de azúcar morena 
2 cucharadas de bajo contenido en azúcar mermelada de naranja * 
Sal y molido grueso- pimienta al gusto 
2 mitades de pechugas de pollo (3 onzas cada uno), sin hueso y sin piel **

Preparación:

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja poco profunda para hornear con papel de aluminio, rociado con aceite en aerosol antiadherente.
En una sartén pequeña antiadherente a fuego lento, agregue el aceite de oliva hasta que esté caliente y el calor. Agregue el ajo y cocine por 2 a 3 minutos hasta que el ajo empiece a ablandarse (tenga cuidado de no dejar que el ajo marrón). Retire del fuego y agregue el azúcar morena, mermelada de naranja, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
Coloque las pechugas de pollo reduce a la mitad en el molde para hornear, mezcla de propagación de ajo en forma pareja sobre el pollo.
Hornear unos 20 minutos o hasta que un termómetro de carne registre una temperatura interna de 165 grados F. (jugos se aclararán cuando se corta con la punta de un cuchillo). Retire del horno y la transferencia en un plato de servir.
Rinde 2 porciones.