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| Dulces de frutos secos |
La receta es muy sencilla, requiere de un poquito de habilidad para las "manualidades" pero nada que nadie pueda hacer! ;) Vamos a explicar el procedimiento!:
Ingredientes (para unas 20 galletas):
- 50 gramos de harina (cualquiera es adecuada para esta receta: quinoa, trigo sarraceno, amaranto ...)
- 25 ml. de agua
- un puñado de nueces
- un puñado de avellanas
- un puñado de ciruelas pasas
- un puñado de orejones
- (Un puñado de lo que queráis: dátiles, semillas de sésamo ...)
- sirope de agave
- mantequilla de soja
Procedimiento:
1. En un bol, mezclamos la harina y el agua hasta que nos quede una masa compacta
2. Con un rodillo, aplanar la masa hasta que quede fina (como si fuera una masa de pizza)
4. Con un pincelito de cocina, pincelar la superficie de la masa con la mantequilla (previamente calentada en el microondas hasta que quede líquida)
3. Trocear las nueces, las avellanas, las ciruelas pasas y los orejones mediante un cuchillo (no lo haga con una picadora para que os quedarán excesivamente molidas y no queremos un puré!) Lo mezclamos todo y lo vamos esparciendo encima de la masa.
4. Enrollamos la masa empezando desde una punta. Nos quedará como un canuto.
5. Dejamos el "canuto" enrollado en la nevera durante 20 minutos
6. Cortamos en rodajas el canuto, las ponemos a plàtara del horno y con el pincel las untamos de una cara de sirope y lo ponemos al horno 10 minutos a 180 grados.
7. Pasados ??los 10 minutos, giramos las galletitas y volvemos a pincelar-las de Sirpa por la otra cara y lo volvemos a poner al horno 10 minutos más y listo!
Son muy buenas tanto calientes como frías. Y su textura no se ablanda una vez frías. Por eso es unas muy buenas postre para poder llevar cuando vamos invitados a casa de alguien o para tenerlas a punto para las comidas de Navidad!
Espero que os haya gustado!