¿Buscas una cena nutritiva que esté lista en menos de 20 minutos? Este Bowl de Quinoa es la respuesta. Es rico en proteínas, fibra y está lleno de color, perfecto para quienes buscan energía sin sentirse pesados.
Ingredientes (Para 2 personas)
1 taza de quinoa cocida.
1 calabacín (zucchini) cortado en cubos.
1 taza de espinacas frescas.
1/2 pimiento rojo picado.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Sal, pimienta y un toque de limón.
Preparación paso a paso
Saltear: En una sartén caliente con aceite, cocina el pimiento y el calabacín hasta que estén tiernos.
Integrar: Añade la quinoa cocida a la sartén y mezcla bien durante dos minutos.
Finalizar: Apaga el fuego, incorpora las espinacas frescas y rocía con jugo de limón, sal y pimienta. ¡Sirve y disfruta!
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