Suficiente para dos comidas.
Ensalada Ingredientes:
4 tazas de lechuga
1/2 pepino Inglés, cortados en dados o en semicírculos
1 tomate, cortado en cubitos
1/2 cebolla pequeña, cortada en tiras o cubos
10-20 aceitunas, rodajas
Aderezo:
1/2 taza de piñones
1/2 limón,
2 cdas. Aceite de oliva
1 cda. Vinagre de manzana
1/2 cdta. Sal marina
1/8 cdta. Pimienta negra
Instrucciones:
En una licuadora, combine los ingredientes para el aderezo y mezcle hasta que esté suave.
Revuelva los vegetales con el aderezo y disfrute como una comida por sí solo o como una ensalada.