Comida saludable | El pan engorda?

En los últimos años el pan ha ido ganando mala fama entre la población. Mucha gente lo elimina de su dieta creyendo que los engordará.

No es cierto que un alimento adelgace o engorde, ya que cada uno tiene su contenido en calorías, pero es la suma de todas ellas la que hará que una persona gane o pierda peso.

Es necesario recibir la cantidad de calorías adecuadas a las necesidades individuales, y el exceso de éstas no se debe únicamente al pan.

A parte de las calorías consumidas es muy importante conocer de qué son estas calorías.

Por ejemplo: no aportan lo mismo 250 calorías de nata que 250 calorías de pan, la primera aportará una dosis de grasas mucho más elevada y el segundo aportará más cantidad de hidratos de carbono.

E pan es un alimento rico en almidón, hidratos de carbono útiles como fuente de energía para el organismo .

Puede ser un alimento nutritivo en nuestra dieta. Si lo elimináramos habría que aportar los hidratos de carbono por otras fuentes; como la pasta, el arroz, las legumbres, la patata, las frutas ... Como todo hay que tomarlo en su medida, no es bueno abusar.

Haz tu pan ...

Antiguamente el pan se elaboraba en casa hasta que aparecieron las fleques.En la actualidad tenemos las panificadoras domésticas como electrodoméstico para elaborar pan en casa de forma sencilla.

Ingredientes para la panificadora:

Pan de zanahoria 330ml agua, 1,5 cucharadas de mantequilla, 600g. de harina, 90g. de zanahoria alabeadas, 2 cucharaditas de sal, 1,5 cucharaditas de azúcar moreno y 1 paquete pequeño de levadura seca.

Pan de pasas y nueces   300ml agua, 1,5 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 540g. de harina, 100g. de pasas, 3 cucharadas de nueces picadas, ¾ de paquete pequeño de levadura seca.

Pan de siete cereales  300ml agua, 1,5 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de sal, 2,5 cucharadas de azúcar, 500g. harina de trigo integral, 60g. copos de 7 cereales y ¾ de paquete pequeño de levadura seca.

Comida Saludable de la India

Comida Saludable de la India

 Cuando se habla de la comida india, por lo general espicante. Contiene una gran cantidad de chile para añadir sabor.
 Los principales ingredientes de la cocina india son el ajo, el jengibre, el cardamomo, la canela, las verduras de hoja, nueces y frijoles. Todos ellos son muy beneficiosos para la salud. El ingrediente principal utilizado por algunos cocina india es la cúrcuma. Se trata de una raíz de jengibre, que ayuda a añadir especias en los alimentos de la India.
 La comida de la India ha sido probado y reconocido que se puede dar un montón de beneficios para la salud por no hablar. La cúrcuma puede prevenir problemas del corazón y ayudar a la cicatrización del corazón contra daños y perjuicios.
 Pero si usted está planeando aumentar la cantidad de cúrcuma en la comida de la India, lo mejor es disminuir la cantidad de ingrediente otra para equilibrar el sabor y el beneficio que puede producir. Contienen curry cúrcuma, pero también tiene ingredientes tales como la mantequilla y frutos secos que no es bueno para el corazón.
 La cúrcuma se descubrió también para reducir la inflamación común, por lo que podría prevenir la aparición de la artritis. Además, aparte de su beneficio para evitar problemas cardíacos y artritis, se ha demostrado que la cúrcuma también estimula la producción de enzimas que protegen el cerebro contra condiciones oxidativas.

Aparte de los beneficios de salud provocados por la cúrcuma, es otro punto de vista sobre cómo la comida india nos ayuda en nuestra salud. Inicialmente, la coordenada x y el equilibrio adecuado de los alimentos puede ayudar a controlar nuestro peso. ¿Cómo es posible? No se llama saciedad que el producido por diferentes especias que tienden a consumir menos calorías.

Además, los chiles y las especias con la combinación de verduras, los frijoles y el ajo le ayudará a equilibrar los buenos niveles de insulina. Chiles actuará como un antidepresivo, ya que estimula las sustancias endorfina que le ayudarán a mejorar tu estado de ánimo. Además, los chiles promover el buen paso de aire para mejorar su patrón de respiración. Otra cosa es que la comida india contiene un nivel elevado de fibras es por eso que es conocida por ser saludable.
Otro ingrediente en las recetas indias que pueden bajar el nivel de colesterol es que las lentejas y los garbanzos, por lo que promueve una mejor condición del corazón. Después de haber comido el plato principal y un postre que desee, esto no podría ser un problema en su dieta. El postre también es saludable, porque está hecho de frutas frescas y granos enteros.
 Los ingredientes de los postres indios son ricos en proteínas y hierro. A partir de este artículo, usted ya sabe cuáles son los beneficios de salud provocados por los alimentos de la India. Sólo tenga en cuenta que comer este alimento adecuadamente, con el fin de tener un mejor efecto. Evite los alimentos que pueden contrarrestar los beneficios de salud provocados por la comida de la India.</div>

Comida saludable | Cóctel de Camarones

Rendimiento: 4 porcionesTiempo de preparación: 10 minutos


ingredientes:

Camarones cocidos, frescos o congelados  
Cóctel de salsa (ver receta a continuación)
Perejil fresco para adornar
Rodajas de limón fresco para adornar

* Si el camarón esta congelado, descongelar durante la noche, 
Preparación:

Prepare la salsa cóctel. Coloque la salsa de cóctel en un martini, vaso o cualquierrecipiente de decoración.

Coloque camarón fresco varios sobre el borde del vaso con las colas en el exterior.

Hacer un corte en cada rodaja de limón de partida en el centro y cortar a través de al exterior. Colocar una rodaja de limón cortada en cada vaso donde se hizo el corte para que se pone de pie. Añadir una ramita de perejil y servir.

Rinde 4 porciones.
 

COCTEL DE SALSA:
Receta de Dave Bucholz de Clackamas

1/2 taza de salsa de chile o salsa de tomate
2 cucharadas de crema caliente al estilo de rábano picante
1/4 cucharadita de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta recién negro
2 cucharaditas de zumo recién exprimido de limón
4 gotas de Tabasco
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
2 dientes de ajo, picados

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes junto al gusto, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

 

Comida saludable: Arroz con Pollo

Tipo de cocina: española, mexicana
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos




ingredientes:


2 cucharaditas de aceite extra virgen de oliva
4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños * Los
1/2 taza de grano largo de arroz blanco
1/2 taza de cebolla picada
1 (14.5 onzas) de tomates enteros, escurridos
1 (7 onzas) frasco de "tostado" de pimientos rojos, escurridos
1 taza de grasa de caldo de pollo
1/4 taza de perejil, finamente picado
1/4 cucharadita de romero seco, picado
1/4 cucharaditas de sal o al gusto
Una pizca de azafrán, aplastado
1 taza de guisantes congelados petite
Grueso-terreno negro pimienta al gusto


Preparación:


En una sartén grande antiadherente a fuego medio el aceite de alto calor, de oliva, añadir los trozos de pollo y rehogar, dando vuelta hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Retire el pollo y la transferencia a un plato, a un lado.

En la misma sartén, mezcle el arroz y la cebolla y cocine por 2 minutos aproximadamente o hasta que las cebollas estén transparentes.


 Mezcle los tomates, pimientos rojos, caldo de pollo, el perejil, el romero, la sal y el azafrán.


Regrese el pollo a la cacerola, cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 25 minutos.


Agregue los guisantes congelados y pimienta y cocine hasta que el arroz esté tierno y casi todo el líquido se absorbe, aproximadamente 6 a 8 minutos. Retire del fuego y servir.


 Rinde 4 porciones.

Cocina japonesa comida saludable

La cocina japonesa   contiene los ingredientes que aquí no nos cansamos de preconizar como los más adecuados y saludables.

 
  No es casualidad que Japón sea uno de los países con mayor longevidad del mundo, con menos enfermedades cardiovasculares y menos problemas de sobrepeso. El hecho de que la carne y sus derivados apenas estén presentes ya es toda una ventaja, porque se ahorran un montón de grasas saturadas y colesterol. En su lugar, priorizan el pescado , excelente fuente de proteínas con grasas saludables. Por otra parte, las verduras y las legumbres tienen un lugar destacado dentro de su plan dietético, con todos los beneficios que ello conlleva: hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra ... Los ingredientes principales:Atún: es su pescado estrella y Japón es, de hecho, el principal consumidor. La parte más preciada es la del toro, y nutricionalmente es interesante por su contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Se come sobre todo crudo.
 
  Arroz:  este cereal es más que un alimento. Se trata de una planta casi sagrada que constituye la base de su gastronomía. En muchos hogares niponas llegan a consumirse hasta cuatro cuencos de arroz al día por persona. Soja: es la legumbre más famoso de la cocina japonesa. Destaca por su elevada dosis de proteínas, hierro, calcio e isoflavonas. A partir de la soja se obtiene el tofu, una especie de queso, y el miso, pasta obtenida a partir de la soja fermentada con arroz, agua y sal. shiitake: son unas setas originarios de Japón y China famosos por su sabor intenso y la versatilidad en la cocina. Té verde: tiene sin fermentar que contiene más polifenoles (antioxidantes) y, por tanto, más poder antioxidante que el té negro. Es diurético y algunos estudios han demostrado su efecto anticolesterol. 'Wasabi': planta que también se utiliza como condimento picante a los platos japoneses y que es difícil de encontrar fresca fuera del Japón.
   
  Jengibre:  raíz subterránea muy preciada en la cocina por su sabor picante. Se usa como condimento, pero en realidad es también muy conocido por sus efectos terapéuticos. Aceite de sésamo: es un aceite procedente de la semilla, que destaca por la riqueza en calcio y grasas poliinsaturadas. Es especialmente adecuado para utilizar en crudo. Etiquetas: Alimentos , Adelgazar , cocina japonesa , Dietas , Dietistas Barcelona , Dietistas Barcelona , Nutrición Barcelona

¿Qué Alimentos puede comer los paciente diabéticos?

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¿Estás harto de todo el menú de dieta para diabéticos anuncian en los medios de comunicación? ¿Está horrorizado de que ninguno de ellos trabajan?  Los pacientes diabéticos se enfrentan a un gran problema al tomar las comidas, ya que tienen que enfrentarse a un montón de restricciones, mientras que el consumo de alimentos. Esto se debe a un menú de dieta para diabéticos es muy diferente de los menús normales que la gente común siguen. En lugar de permanecer confundidos y perplejos, puede tener la ayuda del menú de dieta para diabéticos que he descrito en este artículo.  

Importancia de las meriendas en el menú de dieta para diabéticos

Al igual que cualquier otra persona normal, los pacientes diabéticos también puede sentir hambre entre comidas y desea picar bocadillos para saciar el hambre. Permítanme enumerar unos cuantos aperitivos para usted.

Usted puede consumir dieciséis chips de tortilla de grasa libre en salsa de la salsa a tirar un poco de sabor, puede comer cualquier tipo de postres endulzados artificialmente, que te gusta o un postre sin azúcar ½ taza, 1 onza de queso no tendrán ningún problema , se puede masticar en cualquier tipo de cítricos - grosella espinosa india y en especial la guayaba o puede aparecer en 3 tazas de palomitas de maíz de luz. 
Hay 15 g de carbohidratos y 60 calorías en cada uno de estos bocadillos.

Los hidratos de carbono en el menú de dieta para diabéticos

En primer lugar, me concentraré en las frutas. Usted debe comer las manzanas, las manzanas verdes, y todas las variedades de frutas cítricas, bayas, duraznos, peras, ciruelas, rubard y guayaba. 


Entre los vegetales, se puede comer carbohidratos ricos en elementos como los aguacates, frijoles, brócoli, repollo, coliflor, zanahorias, apio, pepino, cebolla, lechuga, champiñones, aceitunas, guisantes, pimientos, espinacas y tomates.


Junto con estos, también deben ser conscientes de que los elementos de hidratos de carbono los alimentos que debe evitar. Son copos de maíz, cereales recubiertos con rollos de azúcar en la cena, y el pan blanco, pasteles, galletas, panecillos, bollos, magdalenas, pasteles, rosquillas de pan, arroz blanco, dátiles, ciruelas, sandías, habas, papas, chirivía y el sueco. 


Grasas
En un menú de dieta para diabéticos, la mayoría de los tipos de aceites vegetales como el aceite puro de oliva virgen extra, aceite de semilla de sésamo, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de aguacate, diversos tipos de pescados grasos ricos en ácidos grasos omega 3, 6 y 9, salmón, la caballa, el atún, arenques, semillas y frutos secos y untar pan como la margarina puede ser consumido con seguridad por un paciente diabético sin ninguna preocupación.

 Bebidas energéticas

Muchas personas, confunden las bebidas energéticas con las bebidas para deportistas. Puede que la palabra "energía" induzca a más de uno a pensar que los deportistas, por el esfuerzo físico que hacen, necesiten de las llamadas bebidas energéticas para obtener el rendimiento necesario cuando hacen ejercicio.

Las bebidas para deportistas son las que llamamos bebidas isotónicas y la composición de unas y otras es bastante diferente.

Cuando pensamos con una bebida energética deberíamos hacerlo imaginándonos-la más como un "súper café". Su composición básica es agua, hidratos de carbono (azúcares) ycafeína y en su función principal es el estímulo del sistema nervioso disminuyendo, de esta manera, la sensación de fatiga y aumentar la concentración.

Evidentemente tienen más ingredientes que los tres llamados. Pueden llevar taurina , un aminoácido muy presente en nuestro sistema nervioso y muscular. No se conocen del todo sus funciones, pero parece ser que actúa como neurotransmisor y está implicado en la producción de bilis (necesaria para el metabolismo de las grasas), entre otros. Es difícil que uno tenga déficit de este aminoácido ya que está muy presente en alimentos de origen animal y legumbres. El consumo de alcohol disminuye la absorción e incrementa las pérdidas.

En cuanto a los estimulantes, en parte (o en lugar) de la clásica cafeína , pueden llevarguaraná , un estimulante con el mismo principio activo. El GINSA g es otro estimulante, muy potente, que puede estar presente dentro de la composición de la bebida energética.Otros estimulantes que se pueden encontrar son extractos de semillas de cola y la yerba mate.

Las vitaminas del grupo B también están presentes. Tienen funciones diferenciadas y habrá que saber qué lleva para obtener un perfil de sus características. Algunas de sus funciones las encontramos en la implicación en el mantenimiento del sistema nervioso, en el metabolismo energético (aprovechamiento de los nutrientes para obtener hacerme energía) y en la producción de algunas hormonas y enzimas.

Los carbohidratos presentes son básicamente azúcares. Los más conocidos: sacarosa, glucosa o fructosa . Todos ellos de absorción rápida, es decir, entran rápidamente en el torrente circulatorio. Y los menos conocidos como la glucoronolactona , un derivado de la glucosa.

También pueden aportar algún mineral, como el potasio o el magnesio, pero será en cantidades poco significativas.

Y por último los aditivos que ofrecerán sabor como El ácido cítrico o citratos de sodio, los conservantes y los colorantes.

Por tanto, las bebidas energéticas son estimulantes que aportan gran concentración de cafeína (la Unión Europea establece que dosis superiores a 150mg de cafeína por litro deben indicarse como "contenido elevado de cafeína") y de azúcares, que n ' aumentan el contenido calórico. Si se toma en exceso, la cafeína y los azúcares ejercerán como laxante pudiendo producir cuadros diarreicos.

Tendremos que tratar la bebida energética como un elemento de consumo ocasional .Si realmente queremos incrementar la energía de nuestro cuerpo y no sentirnos cansados ​​siempre será mejor revisar nuestra alimentación y estilo de vida por sí requiere de algún cambio, más que recurrir a estímulos que pueden volverse en contra nuestra si abusamos.