Mousse de fresas y mango

MOUSSE DE FRESAS Y MANGO

Dificultad: ? ? ? ? ?

Ingredientes para 10 personas:

• 700 g de pulpa de mango maduro


• 600 g de fresas


• 200 g de azúcar


• el zumo de un limón


• 6 hojas de gelatina neutra


• ½ litro de nata líquida para montar


• madritxos o coca de cuarto para forrar los vasos (opcional)


• unas hojitas de hierbabuena para decorar (opcional)

Preparación:

Triturar la pulpa de mango y poner al fuego con 50 g de azúcar y la mitad del zumo de limón. Cocer durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Limpiar las fresas, elimine a sus capullos y triturar las. Haga cocer con 50 g de azúcar y la otra mitad del zumo de limón, al igual que la pulpa de mango, durante 30 minutos.

Mientras tanto, Montar la nata. Cuando ya tenga consistencia Incorporar 100 g de azúcar por tandas y continuad batiéndola hasta que esté bien firme. Guarda a la nevera.

Folrau la base de los vasitos con una capa de madritxos o de coca de cuarto de medio dedo de grosor.

Cortar tres hojas de gelatina con las tijeras y poner en remojo durante 10 minutos dentro de un vaso de agua fría. Haga lo mismo con los otros tres hojas, en otro tazón.

Cuando la fruta esté cocida, retirarlo del fuego. Reserve una taza de la preparación de fresas. Distribuya su mitad sobre la base de cuarto y reservar su otra mitad para decorar la superficie de la mousse.

Exprimir la gelatina de uno de los vasos con las manos para eliminar el agua y disolver en la preparación de mango bien caliente (si se había enfriado, Calentar-la, si no, no se disolverá la gelatina). Remenau para asegurarse de que se ha fundido y no hace grumos. Exprimir ahora la gelatina del otro vaso y disolver en la preparación de fresas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Cuando la fruta esté fría, (o tibia) mezclar con movimientos suaves la mitad de la nata con el mango y la otra mitad, con las fresas.

Verter una capa de mousse de fresas dentro de cada vaso. Encima, una de mousse de mango. Repartir la mitad de la preparación de fresas que habíais reservado por encima y Decorar los vasitos con unas hojas de hierbabuena justo en el momento de servir la mousse.

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Mejillas de cerdo con clementinas

Mejillas de cerdo con clementinas

Receta: mejillas de cerdo con clementinas de dificultad: Fácil Preparación / Cocción:. 15 min / 1 h 5 min los valores por persona:  Calorías: 282,86 kcal Grasas: 16,89 g Proteínas: 21.21 g Hidratos de carbono: 11,58 g de fibra: 1,78 g

Rinde 4 porciones

4 mejillas de cerdo (400 g) una clementina (60 g) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de cayena en polvo

1 cucharadita de cúrcuma en polvo 2 cucharadas de limón (jugo) 10 g de ajo (2 dientes) 2 cebolla (200 g) 1 cucharadita de cubo (caldo) (1/2 cubo desmenuzado)

Pasos para adelgazar las mejillas receta de cerdo con clementinas

		Paso 1: Pelar el ajo, la zanahoria y la cebolla. Rallar el ajo, cortar las zanahorias en rodajas finas y la cebolla. En una olla o sartén profunda organizar las piezas de carrillada de cerdo.
		Paso 2: Agregar la clementina (previamente lavada) cortada en 4 partes. Rocíe con aceite y zumo de limón. Espolvorear con ajo rallado, especias y sal. Espolvorear por encima de las cebollas y las zanahorias.
		Paso 3: Verter 10 onzas de agua con 1/2 pastilla de caldo desmenuzada. Llevar a ebullición (hervir).Mezclar todo bien, reduzca el fuego y cubrir. Cocine a fuego lento 60 minutos.

ENSALADA DE AGUACATE

ENSALADA DE AGUACATE

Ingredientes:

1 aguacate
salmón ahumado al gusto
1 cebolla tierna
1 tomate
aceite, pimienta y sal

Preparación:

Pelar y trocear todos los ingredientes (tomate y cebolla bien pequeños, el salmón ahumado en lonchas y el aguacate en rodajas).

Dispone cada uno de los ingredientes en capas alternas y añadir aceite de oliva y pimienta y sal al gusto.

Puede utilizar la imaginación para hacer diferentes ensaladas de aguacates, con diferentes acompañamientos como pollo, naranja, un poco de zumo de limón, cebollitas rojas o aceite de oliva.

Cazuelita de ALCACHOFAS Y ANCHOAS

Cazuelita de ALCACHOFAS Y ANCHOAS

Ingredientes para 4 personas:

1 hoja de hojaldre
8 alcachofas
2 latas de atún en aceite de oliva
8 filetes de anchoa en aceite de oliva
30 grs de alcaparras (alcaparras)
mantequilla
unas hojas de albahaca (opcional)

Preparación:

Limpiar las alcachofas, quitar las hojas exteriores y la "pelusilla" interior. Cortarlas en ocho trozos y cocer a una cazuela en agua, dos cucharadas de sal y una cucharada de harina durante 10 minutos.

Escurrir, secar y reservar las mismas.
Dispone el atún con el aceite de oliva de las latas en el vaso de la batidora y triturar. Añadir cuatro filetes de anchoa y la mitad de las alcaparras y siga triturando hasta obtener una preparación homogénea.

Cortar la hoja de hojaldre en cuatro discos con la ayuda de un cortapastas. Engrasar ligeramente unos moldes individuales anchas con un poco de mantequilla y colocar los discos encima.

Repartir la mezcla de atún, anchoas y alcaparras al fondo de las tartaletas. Después cubrir con las alcachofas, repartir las alcaparras restantes y coronar con un filete de anchoa. Cocer las tartaletas en el horno, precalentado a 200 º C, durante 25 minutos.

Retirar las cazuelitas del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Servir las tartaletas en seguida, si queréis podéis echar por encima unas hojas de albahaca o orégano picadas por encima.

ENSALADA DE UVA Y AVELLANAS

ENSALADA DE UVA Y AVELLANAS

Ingredientes para 4 personas:

200 grs de uva blanca
200 grs de uva tinta
1 limón
150 grs de queso manchego curado
1 manzana verde
un puñado de berros (berros)
para la vinagreta:

50 grs de avellanas tostadas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta

Preparación:

Desgranar la uva, limpiar bajo el grifo de agua y poner a escurrir. Si desea se pueden pelar.

Limpiar la manzana y secarla, partirla por la mitad, retirar el corazón y las semillas y cortarla en trozos pequeños.

Echar por encima el jugo del limón para que no quede oxidada y reservar.

Cortar el queso manchego en tiras finas.

Limpiar los berros con agua, escurrir.

Preparar la vinagreta de avellanas emulsionante el vinagre con la sal, la pimienta, y el aceite de oliva.

Seguidamente añadir las avellanas cortadas por la mitad.

Repartir los berros en platos individuales y completar con los dos tipos de uva y la manzana en trozos.

Echar por encima el queso y aliñar con la vinagreta. Servir inmediatamente.

La combinación de uva con queso curado y frutos secos resulta deliciosa y festivo. Se puede sustituir el queso manchego por escamas de Parmesano o trozos de Roquefort. También se pueden sustituir las avellanas por nueces, almendras.

Alcachofas de Jerusalén con limón confitado

Receta: Alcachofas de Jerusalén con limón confitado

Receta: alcachofas de Jerusalén con limón confitado Tipo: Entrada Dificultad: Fácil Preparación / Cocción:. 25 min / 0 min los valores por persona:  Calorías: 152,35 kcal Grasa: 6,9 g Proteínas: 5,36 g Hidratos de carbono: 16,34 gFibra: 6 g

Ingredientes para 2 personas

2 alcachofas de Jerusalén (200 g) 1 cucharada de limón 1 cebolla (100 g) 2 tomates cherry (20 g) 100 g de cohetes

1 cucharadita de semillas de mostaza 1 pizca de pimienta blanca 1 cucharada de vinagre de sidra 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de curry en polvo

Pasos para adelgazar recetas con alcachofas limón confitado

		Paso 1: Ponga el agua a hervir en una cacerola. Mientras tanto pelar las alcachofas y cortarlas en rodajas. Sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 minutos
		Paso 2: Cortar la cebolla y rallar el jengibre. Saltear con el aceite de curry, aceite de oliva en una sartén durante 5 minutos. En el último momento agregar el vinagre de sidra y las semillas de mostaza.
		Paso 3: Cortar el limón en trozos muy pequeños y reservar.
		Paso 4: Cuando las alcachofas están listos para aplastarlos en trozos grandes.
		Paso 5: Mezclar: alcachofas de Jerusalén, el paso de la preparación 2, el limón, añadir la pimienta.
		Paso 6: Preparar el plato: un fondo de cohetes tienen que preparar las alcachofas y decore con tomates cherry.

Receta: verduras al horno de verano

Receta: verduras al horno de verano Tipo: Piso de dificultad: Fácil Preparación / Cocción:. 10 min / 40 min por cada persona valora:  Calorías: 248 kcal Grasas: 17,13 g Proteínas: 4,13 g Hidratos de carbono: 24,52 g de fibra: 9,14 g

Ingredientes para 2 personas

1 berenjena (200 g) 2 tomates (240 g) 1 cebolla roja (100 g) 2 cucharadas de aceite de oliva

4 aceitunas negras (20 g) 10 g de ajo (1 diente) 1 cucharada de hierbas provenzales

 

		Paso 1: Quitar la piel de la cebolla y cortar en tiras. Pelar el ajo y cortar en trozos pequeños.
		Paso 2: Lavar las berenjenas y los tomates. Cortar en rodajas finas, sin pelar.
		Paso 3: En el fondo del plato poner una cucharada de aceite de oliva. Tener la cebolla picada primero, las rodajas de berenjena y los tomates, alternando. Espolvorear por encima el resto del aceite, el ajo, la sal, la pimienta, las hierbas y las aceitunas.
		Paso 4: Cocinar en horno caliente 220 ​​º durante 40 minutos.

Consejo de adelgazamiento receta

Super fácil de Hyper, rápido .... Este plato de color por el sol también puede servir como acompañamiento de arroz, pasta, para hacer una comida completa.