lunes, 30 de abril de 2012

Y después el mono, ¿qué?



¿Qué puedo hacer si hubiera gastado mono comer?


El consumo del mono es quizás uno de los primeros "excesos" que hacemos con la llegada del buen tiempo. Esto, agregado a las capas de disminuir más consciente, roba, que no sólo del mono solo, si no realmente ingerir nada los últimos meses (el roscón de Reyes, las comidas de Navidad, panellets...). Podemos pedimos inevitablemente cómo podemos.

La primera cosa que podemos decir es que no compensan.

Cuando hacemos una comida en la que nos hemos comprometido a algunos exceso más comunes se considera no hacer o hacer una más pobres en la ingesta de comidas anteriores. Por ejemplo, no desayuno o desayuno almuerzo o cena después un poco si no estoy naturalmente abundante de que han comido.

Normalmente es tan cómodo como desayuno merienda y cena lo tienen como de costumbre.

¿Por qué es el desayuno normalmente? Por dos razones: en primer lugar, habría venido a almorzar después de muchas horas sin alimentos que ingieren alimentos le hará más rápido y con más cantidad. Segundo, porque si nos desayuna (nos podríamos incluso nos permiten hacer una media mañana si se desayuna mucho tiempo) hará que seamos más responsables a la hora de elegir qué comer.

Del mismo modo también es aconsejable comer normalmente. Podemos hacer esto de una manera más ligera, especialmente si estamos muy cansados para el almuerzo. Algunos vegetal puré acompañado por cocidas o en forma de una tortilla, pan con tomate y 2 llesquetes yogurt es una cena que nos permitirá tener una buena noche y consiguiendo en condición.

En definitiva, si es el mono, como un cumpleaños o Navidad, deberíamos tener en cuenta que debemos ser moderado y no tratar de compensar la ingestes si consideramos que hemos "pasado". Si durante el año, nuestra comida es variada y equilibrada el cuerpo ya tiene sus propios sistemas naturales para compensar esos excesos que nos comprometemos. Disfruta tranquilamente desde el mono comiendo moderadamente y responsablemente o cualquier otro evento.

Deja un comentario o cualquier referencia personal.


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Esquema de astenia



¿Qué podemos comer para luchar contra el régimen de astenia?


Anna nos hace llegar esta consulta porque está en casa, dice, todos se siente muy cansado cuando llega la primavera, no deseo hacer nada a menos que sólo había despertado y alcanzando todos día., nos pide que "antiastènia", una propuesta de un menú.

El plan habría hablado muy astenia, estaríamos todavía hablando y se discute. Siempre llegamos a la memoria en este momento: los días son más largos y con sus hojas nos frío viene la sensación de cansancio, somnolencia, baja presión, baja apetito y decaimiento, una especie de apatía generalizada que acompaña te durante todo el día y para un poco.

No hay ninguna evidencia científica de cualquier patología asociadaa la llegada de la primavera pero todavía muchos son quienes, con el cambio de temporada comenzará a tener una serie de signos característicos y síntomas comunes.

Hay varias cartas que las hormonas responsables de las fallas en el balance de betaendorfines, malestar del bienestar. Parece que cuando disminuyen los niveles de primavera de betaendorfines comienza a hacernos sentir todos los síntomas descritos más un montón de series.

Otras fuentes de información acerca de un aumento en la concentración de las hormonas responsables de nuestro reloj biológico de algunos, debido al aumento de horas de luz natural.

Pero parece que la teoría más aceptada es también el más simple: se trata de adaptación de nuestro cuerpo al cambio de horario, aumentar las horas de luz, el aumento de temperatura y humedad.

Por lo tanto, no existe ninguna enfermedad causa orgánica ni responsable. Nada especial, ya que no es necesario tampoco hay nada para mostrar alterado.

La primavera es la temporada en la que tenemos en nuestro Renacimiento y cuando esté disponible una variedad de frutas y verduras.  Los mercados están llenos de vida y color y sería igualmente aprovechar este regalo de la naturaleza.

Por lo tanto traemos como siempre tenemos una dieta variada y equilibrada, ejercicio regularmente y beber, tomar aproximadamente 1 litro de agua un día y medio.

Dejamos la Anna nos pide, un ejemplo del esquema que ayuda a recuperar menú mucha energía y disfrutar de la temporada completa de frutas y verduras.

1 Bol de copos de avena con fresas y yogur

Sándwich de jamón cocido

Café con leche

Oferta dispara y brotes de ensalada, aguacate y tomate, alfalfa, soja

Estofado de puerros y patatas con garbanzos, calabazas

Nueces y canela naranja

1 plátano

Pan tostado con queso se extendió igualmente

De ajo, revuelto de trigueros, gambas y huevo.

2 rebanadas de pan con tomate

1 yogur natural


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Brochetas de melón con jamón


La semana pasada invitamos a mis padres, hermano y cuñada a comer a casa. No quería llenarse demasiado al personal para que luego se me quejan! así que decidí hacer un "pica pica" inicial bastante ligero para no perder el apetito de cara a los dos platos y postre subsiguientes. Es bien sabido que el melón con jamón es constituido socialmente como un primer plato, sobre todo en verano, pero este formato de "pincho" con cantidades tan pequeñas, lo podemos utilizar como un entrante estimulante y visualmente festivo. Los ingredientes y procedimiento no tienen secreto, sólo trucos!:

Ingredientes:


  • 1 melón

  • jamón serrano

  • arroz crudo (o sal, azúcar ... o cualquier otro alimento o material que pueda aguantar el peso de los palillos)

  • un molde de galletas

  • palets de madera

  • vasos (o cualquier recipiente, copa de cava, de vino ...)

Procedimiento:

1. Cortamos el melón en rodajas planas, NO a media luna, sino de manera uniforme, y con una anchura de un dedo.

2. Con el molde que más nos guste (de estrella, de corazón, redondo ........) vamos sacando formas.

3. Hacemos tiras largas y estrechas con el jamón serrano

4. Enrestem el melón y el jamón en un palo, y el colocamos en un vaso lleno de arroz crudo.

Y ya lo tenemos! No me diréis que no es visualmente alucine! ;)

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jueves, 26 de abril de 2012

Conceptos básicos de dieta



Conceptos básicos de dieta


Si va a configurar su dieta, hay una posibilidad bastante buena de que su dieta se producirá en un error. Esa es la primera regla básica de la dieta. Tienes que averiguar por qué tu dieta no esta funcionando y arreglarlo. Siga algunas reglas básicas de la dieta y usted tendrá éxito.
Asegúrese de que su dieta es segura. Si usted está perdiendo una gran cantidad de peso, usted debe consultar a su médico. Él puede tener lineamientos que él quiere que siga y él lo desea, y puede supervisar su progreso.
Si usted está tomando un suplemento de dieta o un programa de dieta especial (como Adkins), asegúrese de que es seguro. El hecho de que un producto puede afirmar que es natural no significa que sea seguro. La efedra, que fue retirado del mercado en el año 2004, se hizo a partir de ingredientes naturales.
Usted debe cambiar su consumo de calorías en cada comida.
Debe sustituir alimentos saludables para la comida chatarra. Seguramente hay algunas frutas que le gustan. Vuelva a coloque en el almuerzo manzanas o una naranja. Cómer un plátano con el desayuno en lugar de un pastel. Prepare una ensalada de frutas para el postre. Asegúrate de que tienes un montón de granos enteros. Y modere el consumo de alcohol. Si usted está en un evento social, se alternan entre las bebidas alcohólicas y las bebidas dietéticas o agua.
Lea las etiquetas. 
Conoce las calorías de todo lo que come. Sólo porque algo parece saludable no quiere decir que usted no debe moderar su consumo. Un ejemplo clásico es el jugo. Sí, son más saludables que los refrescos, pero también pueden contener una gran cantidad de calorías y los ingredientes no deseados tales como el jarabe de maíz rico en fructosa.
Trabajar hacia un objetivo permanente.
Incluso si usted está perdiendo peso para un evento especial, usted debe mantener los buenos hábitos que le ayudaron a perder el peso, para empezar. No caer en malos hábitos. Una vez que se cambia a comidas sanas, no hay ninguna razón para volver a la basura. Incluya por lo menos un poco de ejercicio básico de su régimen de dieta.
Estos son los conceptos básicos de cualquier plan de dieta. Ahora armarma un plan y a empezar a perder peso hoy en día.

miércoles, 25 de abril de 2012

Comida saludable|Bebidas isotónicas

Bebidas isotónicas Bebidas isotónicas

Conocidas también como bebidas para deportistas. Las Bebidas isotónicas se han vuelto un elemento indispensable para quien practica actividad física intensa de forma regular.

No las debemos confundir con las bebidas energéticas. A diferencia que las energéticas, las Bebidas isotónicas están diseñadas para ayudar al rendimiento deportivo de resistencia y garantizar la recuperación de electrolitos que se pierden a través del sudor y la respiración y los carbohidratos consumidos por la misma práctica deportiva.
El contenido básico de una bebida isotónica debe ser de, aproximadamente, 1g / L de cloruro de sodio (NaCl) y no más de un 10% (10g por cada 100ml de bebida) de carbohidratos en forma de polímeros de glucosa ( normalmente maltodextrina) y fructosa. A partir de aquí y según la marca comercial añadirá otros compuestos minerales como calcio, magnesio, potasio y cloruro, varias vitaminas del grupo B y C y algún aminoácido.
El objetivo de una bebida isotónica es el de hidratarnos facilitando la absorción de agua por parte del organismo. Es por ello que tienen controladas las concentraciones de solutos.

Cuando hay que tomar una bebida isotónica?

Básicamente durante e inmediatamente después de la práctica de ejercicio físico.
Pero hay que tener presente que no siempre que se practica actividad física tenemos que ir con la botellita encima.
Ya hemos comentado al principio que la función de estas bebidas es la de reponer las pérdidas de líquido y electrolitos. Hay actividades deportivas que, por su baja intensidad o durabilidad, no suponen situaciones donde se pierdan grandes cantidades de líquidos. Por tanto, no habrá que recurrir a ellas y sólo que hacemos ingestas de agua ya tendremos suficiente.
Si la actividad física es moderada o ligera y / o si tiene una duración de menos de una hora no será necesario tomar una bebida isotónica. Pero si prevemos que la actividad física debe durar más de una hora y se practica en ambientes calurosos y húmedos, recorrer a la bebida isotónica y hidratarnos cada 20 minutos con una aportación de unos 200ml durante el ejercicio es el más conveniente.
Sin embargo, la bebida isotónica no es la solución a la falta de agua corporal. Llevar una alimentación adecuada, equilibrada, variada y adaptada, y aportar las cantidades de agua que el cuerpo necesita durante el día (que fácilmente pueden ser de 3 litros en deportistas) es la mejor manera de asegurar un buen rendimiento y correcta recuperación. Y evitar las temidas rampas y lesiones derivadas de una deficiente o insuficiente aporte de nutrientes.
En el deporte hay cuatro pilares básicos que no deben olvidarse: Entrenamiento, Hidratación, Alimentación y Descanso. Si nos olvidamos de un nuestra estructura tambaleará y no obtendremos ni el rendimiento ni los resultados esperados.

POR OTRA PARTE, EL CONSUMO CADA VEZ MÁS EXTENDIDO DE BEBIDAS ISOTÓNICAS SIN QUE SE PRACTIQUE ACTIVIDAD FÍSICA AUMENTARÁ LA APORTACIÓN NO NECESARIA DE NUTRIENTES, TALES COMO AZÚCARES SENCILLOS Y ELECTROLITOS (SOBRE TODO SODIO). DEL MISMO MODO QUE SUCEDE CON LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS (ESTIMULANTES), LAS BEBIDAS ISOTÓNICAS DEBEN CONSUMIRSE DENTRO DEL CONTEXTO EN EL QUE HAN SIDO DISEÑADAS, QUE ES: REHIDRATAR Y APORTAR LAS SALES MINERALES Y CARBOHIDRATOS PERDIDOS EN SITUACIONES ESPECIALES, COMO ES EL CASO DE LA PRÁCTICA DEPORTIVA.



martes, 24 de abril de 2012

Comida saludable para enamorar


Comida saludable para enamorar 

comida saludable
Hoy quieres invitar a cenar alguien especial ...
Pero no quieres salir fuera?
Cocina tú! Más barato, más original, y sobre todo, más romántico. Escoge la receta que mejor le gusta con tu amado o amada ...

IMPRESIONA  UN DEPORTISTA

Lacitos con salmón ahumado

Ingredientes
  • Tres chalotas (o cebollas de Figueres),
  • 300 g de pasta (lacitos de colores), 150 g de salmón ahumado,
  • 25 g de mantequilla, una botella pequeña de crema de leche y queso parmesano rallado.
Preparación
Pica o raya las escalonias bien fino. En una sartén antiadherente, pone la mantequilla y, una vez fundida, sofreír la chalota suavemente, no es necesario que tome color. Pon a hervir la pasta con agua, un poco de sal y un poco de aceite. En total, de 8 a 10 minutos. Cuando ya tengas las escalonias en el punto, añade el salmón ahumado cortado en dados no muy pequeños. Agrega la crema de leche, una pizca de sal y pone a hervir 2-3 minutos.
Al terminar, mezcla la pasta con la salsa y espolvorea el queso al gusto.
Se toma 20 minutos para hacer un plato único y quedar muy bien.
La pasta contiene hidratos de carbono, el rey de los combustibles en el ejercicio físico y el primero que quema el cuerpo durante la práctica deportiva. La dieta de un afiocionado al deporte debe ser rica en este nutriente, por lo  que el nivel de glucógeno no baje.

TRIUNFA  CON MENTES INTELECTUALES

Filetes de pollo con mostaza

Ingredientes
  • Dos pechugas de pollo,
  • Dos cucharadas de mostaza de Dijon en grano,
  • Dos botellas pequeñas de crema de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
En una sartén mediana con un poco de aceite, fríe las pechugas de pollo previamente salpimentadas y guardalas para más tarde. Hecho esto, aprovechando la misma sartén  verter las dos botellas de crema de leche, la mostaza en grano y un poco de sal. Mezcla, deja reducir el líquido a la mitad y incorpora las pechugas de pollo.Cocina todo junto a fuego lento durante un par de minutos y emplatar el pollo con la salsa en una fuente un poco honda.
Tiempo: en sólo 12 minutos tendrás un segundo plato para mojar pan.
Las proteínas (presentes en los fin setas de pollo) son necesarias para una buena salud mental ya que contienen los aminoácidos necesarios para producir neurotransmisores, las sustancias químicas que transmiten información de una neurona a otra. La carne, los huevos, la  leche y el pescado son los alimentos más ricos en proteínas.

 

IDEAL PARA  VEGETARIANOS

Crema de calabaza con huevo escalfado

comida saludable
Ingredientes
  • una cebolla mediana,
  • 450 g de calabaza,
  • agua mineral,
  • mantequilla,
  • aceite de oliva,
  • vinagre,
  • sal y
  • dos huevos.
Preparación
Para la crema, pone un poco de aceite y un poco de mantequilla en un cazo al fuego. Añade la calabaza pelada y troceada, así como la cebolla cortada en dados. Fríe durante tres minutos y añade el agua que cubra y un poco de sal. Cuando hierva, deja pasar 12 minutos, tritura  hasta que quede bien fino. Mientras, ve haciendo los huevos escalfados en una cazuela baja con cuatro dedos de agua. Cuando hierva, bajar el fuego, añade un chorro de vinagre y un poco de sal y deposita dos huevos en crudo. Sin tocarlos, déjalos cuatro minutos y retirarlos con una espumadera, teniendo cuenta que no se te rompan. En un plato hondo, pone el huevo en medio y verter la crema dejando que se vea el huevo.
Tiempo
En poco más de 20 minutos disfrutarás de una crema de restaurante de primera.
Si la persona es vegetariana estricta, puedes no incluir el huevo en la receta y añadir en su lugar una patata hervida. La calabaza, por otra parte, es un vegetal que aporta muchas vitaminas, especialmente betacaroteno o provitamina A, vitaminas C, E y algunas del grupo B.

 

ENAMORA UN TECNO-FRIENDLY

Ensalada de escarola, granada y jamón de pato.

Ingredientes
  • Una escarola,
  • Una granada,
  • 150 g de
  • Jamón de pato,
  • Aceitunas de Aragón, sal, aceite de oliva y vinagre de Módena.
Preparación
Primero de todo, lava y deshoja bien la escarola. Mientras se escurre, ve desgranando la granada. Te irá bien cortarla por la mitad, coger un trozo y apretarlo un poco. Encima de un plato, golpea-con el mango de un cuchillo grande mientras le vas dando vueltas con la mano. Para montar los platos, coloca la escarola en el fondo, los granos de granada por encima, las aceitunas de Aragón y el jamón de pato troceado.
Será suficiente aliñar con un poco de aceite, vinagre de Módena y sal.
Tiempo
Sólo cinco minutos para disfrutar de una ensalada espectacular.
Es bien sabido que los aficionados a los aparatos tecnológicos están siempre a la última moda. Ahora está muy de moda en el ámbito de la cocina asociar la granada con la escarola por el gusto agridulce de esta original combinación, por cierto muy abundante en fin obra y baja en calorías.

SENTIMENTALES A TUS PIES

Corazones de alcachofa con rebozuelos y foie

 Ingredientes
  • Cuatro alcachofas, 150 g de rebozuelos,
  • 100 g de foie,
  • Aceite de oliva y sal.
Preparación
Retirar el corte de las alcachofas, pela con un cuchillo las hojas de abajo a arriba y cortar la cabeza, reservando sólo la parte más tierna. A continuación, limpieza muy bien los rebozuelos. En una sartén con un poco de aceite, sofreír la alcachofa cortada en juliana durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, agrega las setas y saltea todo el conjunto durante tres minutos. Rectificación es de sal. Para presentar el plato, pon primero un fondo de alcachofas y rebozuelos y, encima, raya un poco de foie.
Tiempo
 20 minutos para preparar un plato con el que sorprenderás a quien quieras.
La alcachofa es una verdura que favorece el buen funcionamiento del hígado, la digestión de las grasas, la eliminación de toxinas a través de los riñones y, además, es laxante y diurética. En conclusión, un alimento que te asegura una tertulia bien placentera después de la cena.

lunes, 23 de abril de 2012

¿Estas deprimido por tu dieta?

 ¿Estas deprimido por tu dieta? 
hombre comiendo ribs.jpg
Estudios recientes indican que la vieja frase "eres lo que comes" puede ser más cierto de lo que nadie adivinó. Resulta que los alimentos que usted come puede tener un profundo impacto en el funcionamiento de su cerebro, incluyendo su estado de ánimo.
Según el CDC (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades), casi el 10% de la población de los EE.UU. en general padece de depresión. Usted sólo tiene que encender la televisión para ver un desfile interminable de los anuncios de medicamentos anti-depresivos como Zoloft, Prozac y Paxil, que son inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS). También hay antidepresivos atípicos, antidepresivos tricíclicos (ATC) y los inhibidores de la monoamino oxidasa (IMAO). Dependiendo del estado en que vive, su médico puede prescribir cannabis, incluso para la depresión.
La mayoría de las recomendaciones para el tratamiento de la depresión, sin embargo, indican que la medicación es insuficiente por sí solo. Cambios en la dieta, el ejercicio, o estrategias de afrontamiento emocional se recomienda a menudo también.
Estudios previos han establecido que las dietas altas en vegetales, frutas y granos integrales se asocia con menores casos de depresión. El Journal of Rheumatology ha informado de que puede ser enfernedad crónica, . Ellos recomiendan una dieta mediterránea, no sólo menor riesgo de enfermedades del corazón, sino también a reducir la depresión.

¿La leche cruda puede causar enfermedades?


¿La leche cruda puede causar enfermedades?
El Boletín de Nutrición del Medio Ambiente recientemente detallan los riesgos por beber leche cruda. La leche cruda de cualquier mamífero con pezuñas (tal como una vaca o cabra) que no se pasteurizados son un riesgo para la salud.
La pasteurización de la leche envasada se ha requerido desde 1987 por los EE.UU. Food and Drug Administration, para matar a los patógenos transmitidos por la leche, como Brucella, Listeria y Salmonella,  transmitidas por la leche cruda  que pueden causar grabes enfermedades e incluso la muerte.
Sin embargo, 29 estados permiten que la leche cruda que se venda para el consumo humano, 17 estados que permite la venta sólo directamente de los agricultores a los consumidores, mientras que el resto permitir que las ventas al por menor también.
Durante un período de 10 años, había un estimado de 5 - 10 millones de personas que bebían la leche cruda. En el mismo período de tiempo, había un poco más de 1600  enfermedades reportadas relacionadas con la leche, lo que llevo a mas de 200 hospitalizaciones y 2 muertes.
Estadísticamente, que equivale a entre 0,02 y 0,03 por ciento de las personas que bebían la leche cruda leche experimentando enfermedades relacionadas.
Las personas con más riesgo de contraer enfermedades transmitidas por la leche son los niños, mujeres embarazadas, los ancianos, y cualquier persona con un sistema inmune comprometido.
Los defensores de la leche cruda creen que la pasteurización reduce los beneficios de salud y nutricionales de la leche de consumo, y que la leche cruda proporciona una salud superior y beneficios nutricionales.

10 hábitos que dañan el cerebro


comida saludable
Esta es una lista de 10 más los hábitos comunes, pero muy peligroso para la salud mental:
 A. Desayuno  
Las personas que no desayunan, tienen bajos niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un suministro insuficiente de alimentar el cerebro.
2. Estómago lleno 
El estómago lleno hace que  las arterias del cerebro se forren demasiado, lo que reduce la fuerza mental.
 3.Fumar
Se provoca la contracción del cerebro  y también cuando llegue a la tercera edad tiene el riesgo de tener la enfermedad de Alzheimer.
 4. El alto consumo de azúcar
Mucha azúcar interrumpe la absorción de proteínas y otros nutrientes y no puede interferir con el desarrollo normal del cerebro.
 5. Contaminación del Aire
El cerebro es el mayor consumidor de oxígeno del cuerpo. La inhalación de aire contaminado disminuye el suministro de oxígeno al cerebro, causando disminución de la eficiencia.
 6. La privación del sueño
El sueño permite al cerebro descansar. A largo plazo la falta de sueño acelera la muerte de las células cerebrales.
 7. Cubriendo la cabeza durante el sueño
Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye la concentración de oxígeno, que puede causar daño cerebral
 8. Las enfermedades del cerebro durante el estrés
El trabajo duro que provoca el estrés  pueden causar disminución de la eficacia del cerebro y dañarlo.
 9. La falta de ideas estimulantes
Pensar es la mejor manera de entrenar nuestro cerebro. La falta de opiniones provoca la contracción del cerebro.
 10. La falta de diálogo
Conversaciones intelectuales promueve la eficiencia del cerebro.

Comer Sano: Un Viaje Hacia el Bienestar Nutricional

En la sociedad actual, donde el ritmo de vida es frenético y las tentaciones alimenticias son constantes, adoptar un estilo de vida que incl...